Quy trình sản xuất nước Mắm tại cơ sở truyền thống nước mắm Sầm Sơn
Nguyên liệu chính: Cá Nục, Cá Cơm được đánh bắt vào mùa nắng
Tỷ Lệ muối mắm: 5:1 (nghĩa là cứ 5 tấn cá cơm sẽ trộn 1 tấn muối biển)
Nhiệt đỏ ủ: Ủ cá vào mùa nóng sẽ nhanh mềm, nhanh lên men hơn mùa lạnh
Thời gian ủ: Từ 14 – 24 tháng ủ ròng, thợ làm mắm truyền thống ở cơ sở nước mắm Sầm Sơn phải liên tục kiểm tra, điều chỉnh độ mặn nhạt trong mỗi thùng ủ lớn.
TỔNG ĐẠI LÝ NƯỚC MắM SẦM SƠN
THƯƠNG HIỆU NƯỚC MẮM HÀNG ĐẦU TẠI SẦM SƠN
Địa chỉ: 28 Lê Văn Hưu – Bãi Tắm C – Thành Phố Sầm Sơn
Hottine: 0869.286.456
Website: nuocmamsamson.com
Facebook.com/nuocmamsamson
Mail: nuocmamsamson@gmail.com
NƯỚC MẮM SẦM SƠN – HƯƠNG VỊ CUỘC SỐNG